Универсальная линия для переработки рыбы, рыбных отходов, мясокостных и мякотных отходов мясной промышленности с получением рыбной, мясокостной, мясной муки и жира.
Линия предназначена для производства костной, мясокостной и рыбной муки.
Техническая характеристика:
Параметр |
ПКП-16-2 |
ПКП16-2-01 |
Производительность по сырью, кг/смена |
до 3 000 |
|
Установленная мощность, кВт |
|
|
переработка кости и мясокостных отходов |
61 |
121 |
переработка рыбы, рыбных и мякотных отходов |
49,5 |
109,5 |
Давление греющего пара (избыточное), МПа |
0,4-0,6 |
- |
Расход пара, кг/час |
~300 |
- |
Расход воды, м3/час |
0,25-0,4 |
|
Габаритные размеры, мм: |
7800х2750х4000 |
Состав линии:
Описание работы линии:
Сырье после просмотра на наличие посторонних предметов подается в измельчитель 1 из которого выбрасывается в бункер транспортера 2. Измельченное сырье транспортером 4 загружается в сушильный блок 5, в котором происходит его варка. После варки сырье из сушильного блока при помощи распределительного устройства направляется в шнековый транспортер 7, который равномерно подает его в насос-пастоприготовитель 6, где оно доизмельчается до состояния фарша и перекачивается в центрифугу 3. В центрифуге сырье частично обезвоживается, обезжиривается и выгружается в промежуточный бункер 2 над транспортером 4, где происходит его накопление.
После центрифугирования всего сырья разваренного в сушильном блоке, включают транспортер 4 и заново загружают отжатое сырье в сушильный блок 5, где и происходит его сушка до необходимой остаточной влажности. После сушки мука при помощи распределительного устройства направляется на затаривание. Отжатая на центрифуге водо-жировая эмульсия поступает в емкость для отстоя, где она разделяется по плотности на жир и воду, вода сливается, а жир затаривается в емкости.
Срок изготовления оборудования 6 – 8 недель.