НЕПРЕРЫВНО-ПОТОЧНАЯ ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБНЫХ ОТХОДОВ И ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ РЫБНОЙ МУКИ И РЫБНОГО ЖИРА ПКП-КУ-07/08
Техническая характеристика линий
Параметр |
ПКП-КУ-07 |
ПКП-КУ-08 |
Производительность по сырью, кг/час |
до 350 |
до 1000 |
Давление греющего пара, МПа |
0,4-0,6 |
0,4-0,6 |
Расход пара, кг в час |
до 600 |
до 700 |
Расход воды, м3 в час |
0,25-0,5 |
0,3-0,5 |
Установленная мощность электродвигателей, кВт |
80 |
90 |
Площадь помещения, необходимая для размещения линий, м |
от 150 |
от 180 |
Минимальная высота помещения, м |
4 |
4,5 |
Описание технологического процесса:
Рыбное сырье (рыба или рыбные отходы) просматривают на наличие посторонних предметов и направляют в измельчитель сырья. Измельченное сырье подается в варочный аппарат, где оно проходит термическую обработку. Далее жиро-водно-белковая масса самотеком поступает в приемный бункер пастоприготовителя, где она повторно измельчается на более мелкие частицы и по трубопроводу подается в отстойную центрифугу. В центрифуге жиро-водно-белковая масса разделяется на жиро-водную эмульсию и твердую фракцию. Твердая фракция закрытым транспортером подается в трехсекционный сушильный блок непрерывного действия. (В линии ПКП-КУ-07 используется один сушильный блок, а в линии ПКП-КУ-08 два установленных последовательно сушильных блока).
Жиро-водная эмульсия поступает в сборник бульона и насосом подается на сепарирование. Из сепаратора жир сливается в бочки или перекачивается в емкость для бестарной отгрузки. Высушенная в трехсекционном сушильном блоке твердая фракция поступает в дробильно-просеивающий агрегат и затем пневмотранспортом подается в бункер для последующей отгрузки.
Технологическая схема работы линий ПКП-КУ-07 и ПКП-КУ-08 предусматривает непродолжительную термическую обработку сырья при относительно умеренных температурах в непрерывном потоке, что позволяет избежать потери пищевой и кормовой ценности готовой продукции. Схемы отражают технологический процесс, происходящий на непрерывно-поточных линиях ПКП-КУ-07 и ПКП-КУ-08. При установке линий на предприятиях базовая комплектация может быть изменена в зависимости от потребностей заказчика, вида перерабатываемого сырья и т.д.
Выход готовых продуктов (в % от массы сырья):
|
Из рыбы |
Рыбий жир |
до 10,0 |
Рыбная мука |
до 20,0 |
Химический состав рыбной муки (в %) характеризуется
следующими данными (усредненными):
Содержание в муке |
% |
влаги |
9,0-10,0 |
жира |
до 10,0 |
золы |
до 23,0 |
протеина |
до 65,0 |
Перечень основного оборудования непрерывно-поточных линий ПКП-КУ-07 и ПКП-КУ-08:
Наименование |
Количество |
|
ПКП-КУ-07 |
ПКП-КУ-08 |
|
Измельчитель сырья |
1 шт. |
1 шт. |
Транспортер шнековый |
1 шт. |
1 шт. |
Жироотделитель |
1 шт. |
1 шт. |
Пастоприготовитель |
1 шт. |
1 шт. |
Пастоприготовитель АВЖ-130 |
4 шт. |
4 шт. |
Центрифуга отстойная |
1 шт. |
1 шт. |
Сепаратор |
1 шт. |
1 шт. |
Блок сушильный трехсекционный |
1 шт. |
2 шт. |
Транспортер скребковый 5 м |
1 шт. |
2 шт. |
Преобразователь частоты |
- |
1 шт. |
Дробильно-просеивающий агрегат с пневмотранспортёром и бункером-накопителем |
1 шт. |
1 шт. |
Перечень работ выполняемых нашей компанией: