В корзине пусто!
Комплекс «КТОМИ-100М» предназначен для варки и копчения колбас, других мясных и рыбных продуктов.
Комплекс состоит из шкафа с блоком нагревателей, дымо и парогенератора, системы автоматического управления и тележки.
Технологические процессы – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах и длительности циклов проводимых операций
Термокамера комплектуется тележкой на 100кг.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
| Масса загружаемого продукта, кг | 100 |
| Потребляемая мощность в режиме | |
| Обжарки не более, кВт | 8 |
| Варки не более, кВт | 4 |
| Диапазон температур, С | 30-120 |
| Время достижения максимальной температуры 100ºС | 10мин |
| Время работы дымогенератора без дозаправки, часов | 2 |
| Управление термокамерой | микропроцессорный блок |
| Способ увеличения влажности в камере | парогенератор |
| Габаритные размеры, мм | 800х900х2100 |
| Масса комплекса, кг | 375 |
