Измельчитель Лидер-3

Измельчитель ЛИДЕР-3

Предназначен для тонкого измельчения фарша, составленного из шрота. Измельчитель применяется на предприятиях мясной промышленности средней и малой мощности в линиях приготовления фарша для вареных колбас, сарделек и сосисок.

В состав изделия входят: рама, привод, корпус с комплектом измельчающего инструмента, выходной патрубок, приемный бункер, кожух, электрический шкаф, пульт управления и кран. Все узлы и детали, кроме комплектующих изделий, выполнены из нержавеющей стали.

Фарш, состоящий из шрота, полученного на волчке с диаметром отверстий в решетке 6-8 мм и предварительно смешанного с компонентами в мешалке, подается в приемный бункер измельчителя. Из него фарш поступает в корпус измельчающего инструмента, где режущими кромками зубьев подвижных и неподвижных ножей, образующих между собой гарантированный зазор 0,5 мм, тонко измельчается. Измельченный фарш выгружается через выходной патрубок в технологическую емкость, бункер шприца или колбасного автомата.

Преимущества:

1. Разработан взамен морально устаревшего измельчителя марки Я3-ФИ-2Д.

2. Отличается от измельчителя Я3-ФИ-2Д более тонким измельчением.

3. Улучшенный дизайн.

4. Непрерывный процесс измельчения.

5. Небольшой нагрев фарша.

6. Режим контроля температуры сырья на входе и измельчённого продукта на выходе.

7. Возможность регулировки степени измельчения прямо в процессе работы машины.

8. Удобен при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке.

9. Возможна подача измельчённого фарша на высоту до 2-х метров.

10. Машины имеют небольшие размеры.

11. Есть модификации, которые могут подкатываться прямо под выгрузочные окна мешалок.

12. Высокая износостойкость режущего инструмента. Период между заточками 300-500 тонн фарша. Один комплект режущего инструмента можно затачивать до 5-ти раз.

13. Простота ремонта.

14. Возможно измельчение шкурки от шпика.

Технические характеристики:

Написать отзыв