В корзине пусто!
Предназначен для окончательного тонкого измельчения фарша, предварительно смешанного с компонентами в мешалке или фаршеприготовительном агрегате. Измельчитель применяется в линиях приготовления фарша при производстве вареных колбас, сосисок и сарделек.
Измельчитель изготовлен из нержавеющих материалов. Состоит из основания, на котором установлен электродвигатель, закрытый кожухом. На корпусе измельчителя смонтированы открывающийся в сторону приемный бункер и выходной патрубок. Непосредственно в корпусе измельчителя смонтирован комплект режущего инструмента, состоящий из чередующихся между собой подвижных и неподвижных копьеобразных ножей с резцами. Резцы ножей заточены под противоположными углами. При этом грани подвижных ножей наклонены относительно оси двигателя в сторону его вращения. Неподвижные и подвижные ножи чередуются с неподвижными промежуточными кольцами. Благодаря разной толщине ножей и промежуточных колец между плоскостями ножей существует гарантированный зазор 0,5 мм.
Фарш, предназначенный для тонкого измельчения, загружают в приемный бункер. Под действием собственного веса и разрежения, получаемого от работы выгружателя, фарш поступает на лопастное колесо, которое транспортирует его в зону измельчения. Фарш измельчается режущими кромками резцов подвижных и неподвижных ножей. Измельченный фарш лопастями выгружателя вытесняется по выходному патрубку в технологическую емкость, бункер шприца или колбасного автомата.
Преимущества:
1. Отличается от Я3-ФИ-2Б более тонким измельчением.
2. Улучшенный дизайн.
3. Непрерывный процесс измельчения.
4. Небольшой нагрев фарша.
5. Режим контроля температуры сырья на входе и измельчённого продукта на выходе.
6. Возможность регулировки степени измельчения прямо в процессе работы машины.
7. Удобен при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке. Прост в ремонте.
8. Возможна подача измельчённого фарша на высоту до 2-х метров.
9. Машины имеют небольшие размеры.
10. Комплект режущего инструмента можно затачивать после 300-500 тонн фарша (до 5-ти раз).
11. Возможно измельчение шкурки от шпика.
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
| Производительность, кг/ч, не менее | 6500 |
| Установленная мощность, кВт | 45 |
| Габаритные размеры, мм | 1800x1200x1155 |
| Масса, кг | 495 |
