В корзине пусто!
Предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов в условиях вакуума.
- все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали
- выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью
- имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении
- для создания вакуума оснащен мембранным насосом НВМ-10/1
- комплектуется двухскоростным электродвигателем и термодатчиком для контроля температуры фарша в процессе куттерования
- угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание
- блок управления, обеспечивающий работу куттера, выполнен в корпусе со степенью защиты IP54
- оснащен воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании
- выпускается модификация, полностью изготовленная из пищевой нержавеющей стали (модель ИПКС-032В(Н))
Технические характеристики:
| Характеристика | Значение |
| Производительность, кг/ч | 250 |
| Объем чаши, л | 50 |
| Коэффициент заполнения, не более | 0,7 |
| Количество ножей, шт. | 2 |
| Частота вращения вала ножей, об/мин | 1500/3000 |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Установленная мощность, кВт | 5,3 |
| Габаритные размеры, мм | 700х650х1350 |
| Масса, кг | 150 |
