Машина для обработки черевы крс bw-mcb (малой производительности)

Дополнительно машина комплектуется (по согласованию с Заказчиком):

• системой рециркуляции горячей воды, что обеспечивает существенную экономию воды (до 80%);
• системой централизованной смазки.

Материал изготовления – нержавеющая сталь AISI 304.

Линии большей производительности комплектуются по согласованию с Заказчиком.

ОБРАБОТКА ЧЕРЕВЫ КРС (говяжьей черевы)

Черева КРС отделяется от кишечного пакета. Оператор примерно за середину набрасывает по 18 метров черевы на подающий конвейер первой машины BW-MCB, производимой компанией ООО «БэрВисент», автоматической линии для обработки черевы КРС.

Первая машина освобождает череву от её содержимого, всё содержимое черевы аккумулируется в приёмном баке первой машины линии. Черева также предварительно обезжиривается на первой машине и далее попадает в ванну линии, где протягивается в воде при температуре 53-55С, далее черева попадает во вторую машину линии. Эта машина втягивая череву, освобождает из неё шлям и также обезжиривает её внешнюю сторону. Оператор, работающий на третьей машине линии, проделывает отверстие в череве, выворачивает её и навешивает на специальные штырьки, установленные на баке для выворачивания черевы, затем вывернутую череву заправляет в третью машину. В этой машине происходит отделение остатков шляма. После третьей машины черева попадает в приёмный бак на специальный приёмный крюк. После этого череву необходимо отправить на продувку, калибровку и засолку.

Важно для соблюдения технологического процесса, чтобы в линии поддерживалась постоянно установленная температура, давление воды, чтобы жир отводился из основного бака. Это всё нам позволяет сделать система рециркуляции горячей воды, установленная в линии.

- Система рециркуляции горячей воды BW-MC-B-H, от компании ООО «ВЕКОМ» предназначена для экономии расхода горячей воды до 80% в процессе обработки черевы. Горячая вода, поступающая в линию на 80% (соответственно) возвращается, при прохождении очистки через специальные фильтры. Также при использовании системы рециркуляции воды в автоматическом режиме, без участия оператора, поддерживается требуемая температура для обработки тонкого кишечника, для КРС + 53-550С путём впрыскивания пара в систему подогрева рециркуляции горячей воды. При использовании этой системы достигается отвод жира специальными скребками в сборные ёмкости, что делает невозможным попадания жира в канализацию и соответственно её засорение.