Вакуумная Фаршемешалка ZJB1200
-
Вакуумная фаршемешалка ZJB1200 предназначена для перемешивания мясного сырья или других схожих пищевых продуктов с солью, специями и прочими ингредиентами под вакуумом или в открытой атмосферной среде;
-
В данной модели перемешивание происходит под вакуумом, в результате чего фарш освобождается от воздуха и получается более плотным, равномерным и однородным по структуре.
-
Фаршемешалка ZJB1200 изготовлена полностью из качественной нержавеющей стали, толщина дежи достигает 12-16 мм;
-
В конструкции имеются два шнека, выполненных в виде лопаток, расположенных лопастями по касательным к спирали;
-
Вращение шнеков возможно в разных направлениях;
-
Шнеки установлены на подшипниках, что значительно повышает надежность и долговечность этих узлов;
-
Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора через цепную передачу;
-
Автоматическая выгрузка через лючки в торцевой части мешалки;
-
Привод шиберов для открытия лючков и подъем-опускание вакуумной крышки производиться пневмоцилиндрами;
-
На мешалку может быть установлено микропроцессорное управление с возможностью автоматического управления. Можно сохранять до 99 рецептов.
Технические характеристики:
Характеристика |
Значение |
Объем дежи, л |
1200 |
Габаритные размеры (длина, ширина, высота), мм |
1985*1975*1915 |
Общая мощность, кВт |
13,5 |
Степень вакуума, МПа |
-0,09 |
Загрузка, кг |
900 |
Масса нетто, кг |
900 |