Выполнен полностью из нержавеющей стали. Прочный корпус машины из монолитной нержавеющей стали создает максимальное шумопоглащение. Прочные перегородки отделяют от чаши. На передней стороне находятся 2 отверстия для чистки.
Техническая характеристика:
-
120-литровая чаша из нержавеющей стали;
-
6 предварительно программируемых бесступенчатым способом скоростей ножевой головки;
-
6 ножевая режущая головка;
-
2 скорости вращения чаши;
-
2 скорости обратного хода ножей;
-
Без загрузчика сырья
-
главный трехфазный электродвигатель переменного тока исполнения IP 54, мощностью 80 кВт;
-
встроенный шкаф КРУ;
пульт управления с крестовыми переключателями;
-
преобразователь частоты тока;
-
управляющий ток напряжением 230 В с электрическим тормозом;
-
ограничение максимального тока, с помощью которого мощность двигателя может быть настроена на имеющийся в сети ток; мощность двигателя и частота тока могут быть ограничены до 50 процентов;
-
контроль термической перегрузки двигателя;
-
двухскоростной двигатель чаши мощностью примерно 2,0 кВт;
-
распределительный шкаф из нержавеющей стали со встроенным главным выключателем, 10 м кабеля цепи управления между двигателем, шкафом управления и куттером;
-
программа куттерования автоматически отключается при достижении предварительно запрограммированной конечной температуры фарша или конечного времени работы машины;
-
«Command 1500», цифровой дисплей в корпусе из нержавеющей стали с микропроцессорным управлением для показа заданного и действительного значений скорости вращения ножевого вала, числа оборотов, времени работы, температуры, вакуума, а также клавиатура для программирования;
-
индикатор неисправности температурного датчика;
-
электротормоз;
-
балансируемая сменная головка для ножей;
Устройства для создания вакуума:
-
основная крышка из нержавеющей стали с гидравлическим управлением;
-
прозрачная вакуумная шумозащитная крышка из спец. пластика толщ. 33 мм
-
вакуумный водокольцевой насос произв. 120 куб. м в час с электродвигателем.
